中科大家长论坛

 找回密码
 加入论坛

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4977|回复: 15

[原创] 莲藕肉饼

[复制链接]
樱樱 发表于 2021-8-23 08:20:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
      昨晚的美味,湖北红莲藕两节,擦丝,放入肉末,花生油,料酒,一点盐,白糖,酱油,多点生粉或番薯粉,葱花,拌匀,不粘锅预热,放油,用筷子分别夹起小摄放入,用木勺子摊平,小火慢煎,事实证明,一定要多放点生粉(或者试试放点面粉?),而且要小块慢慢煎,单用木勺子不行,还得用筷子帮忙小心翻面,成品就是嫩滑,甘香,吃美了
     作为老广主妇,一直奉行使用不锈钢餐具,方便好用,就是不好看,不上档次,但实用就行
湖北红莲藕.jpg
擦成丝.jpg
放入肉末料酒盐糖生粉小葱拌匀.jpg
不粘锅热油慢煎.jpg
事实证明大块煎会散开.jpg
小块慢煎.jpg
成品莲藕肉饼.jpg

评分

5

查看全部评分

回复

使用道具 举报

菓菓 发表于 2021-8-23 12:46:23 | 显示全部楼层
给美厨赞一个!

评分

1

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 樱樱 发表于 2021-8-23 12:52:18 | 显示全部楼层
菓菓 发表于 2021-8-23 12:46
给美厨赞一个!

美厨算不上,爱做饭的老妈倒是真的
回复 支持 反对

使用道具 举报

菓菓 发表于 2021-8-23 12:53:34 | 显示全部楼层
樱樱 发表于 2021-8-23 12:52
美厨算不上,爱做饭的老妈倒是真的

好吃吗?

前辈总会会倒腾一些,我们平常见不到也美倒腾过得美食!厉害!
回复 支持 反对

使用道具 举报

蒲松龄 发表于 2021-8-23 15:46:32 | 显示全部楼层
我们是把肉馅夹在藕片中括上面,炸着吃

评分

1

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 樱樱 发表于 2021-8-23 15:58:17 | 显示全部楼层
菓菓 发表于 2021-8-23 12:53
好吃吗?

前辈总会会倒腾一些,我们平常见不到也美倒腾过得美食!厉害!

只要愿意动手尝试做,还是能有口福的
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 樱樱 发表于 2021-8-23 15:59:45 | 显示全部楼层
蒲松龄 发表于 2021-8-23 15:46
我们是把肉馅夹在藕片中括上面,炸着吃

你说的这个我也做过,感觉是肉末和莲藕的口感分离了,还是裹一起煎着吃,口感更好
回复 支持 反对

使用道具 举报

开口便笑 发表于 2021-8-23 17:33:35 | 显示全部楼层
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用,谢谢!

评分

1

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 樱樱 发表于 2021-8-23 18:12:00 | 显示全部楼层
开口便笑 发表于 2021-8-23 17:33
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用,谢谢!

谢谢!辛苦了
回复 支持 反对

使用道具 举报

16杰杰 发表于 2021-8-23 19:17:19 | 显示全部楼层
嗯,那边热,不锈钢餐具上的微生物容易处理

评分

1

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入论坛

本版积分规则

渝ICP备19009968号|公安备案号50010502000023|手机版|中科大家长网  

GMT+8, 2021-9-23 06:53 , Processed in 0.154611 second(s), 30 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表