馋嘴猪猪——百香果磅蛋糕

    百香果独特的香气，和重油的磅蛋糕最配哦。。。。酸酸的果汁融入香甜的蛋糕，恰到好处，爱不释口啊。。。。切片后香气扑鼻，果味浓郁，口感轻盈松软。。。。另外像马卡龙这种甜品我也是最喜欢百香果内馅，真是美在心里，陶醉在胃里。。。。


   


   


   


   


   


   


   


   


   


   


    用料：百香果5个，鸡蛋4个，黄油200g,低粉240g，糖粉160g,无铝泡打粉4g
    做法：1.室温软化的黄油加糖粉打发至颜色变浅，体积增大。。。。
         2.分次加入鸡蛋液打至融合。。。。
         3.加入4个百香果肉拌匀。。。。
         4.加入过筛的粉类拌匀后倒入模具。。。。
         5.烤箱预热175度，烤制50分左右。。。。25分钟左右蛋糕表面凝固后，用锋利刀片在表面划一道口，会开裂的比较整齐。。。。如果喜欢自然开裂，可忽略。。。。
         6.出炉后，剩下的一个百香果肉去除籽，将果汁趁热淋在蛋糕体上，随着“滋滋”声香气四溢，口感更润、更清爽。。。。


     注：1.百香果肉最好打碎，不然籽会影响口感。。。。
        2.看自己的模具及烤箱，灵活掌握用量及烘烤时间。。。。
        3.烤好后有人喜欢刷糖浆，个人觉得目前这样已经很好，喜好口味更浓郁可以尝试。。。。具体是水50g，糖40g,朗姆酒40g,熬制糖浆。。。。

美食的旋风又吹到大家的眼前，不管西餐中餐，还是烘焙食品 糕点小吃  在楼主的手里变化万千，我们的口水跟着你的画面早已流到下巴壳子了！

昨晚做好的  想想还是道德点吧   没敢放毒。。。。

真厉害呀，我觉得南方的百香果太酸，第一次知道可以把果肉连籽一起打碎来吃，涨姿势了

    美食诱人

高大上的美食，需要足够的耐心、细心，把制作的过程，视作享受生活的过程、创作艺术的过程、关心家人的过程，所有的耐心、细心就在这繁杂的制作过程和较长的制作时间内化为浓浓的爱心和美美的开心。

知道很好吃，
却也吃不着；
光看不能吃，
依然给点赞！

樱樱 发表于 2016-3-13 13:57
真厉害呀，我觉得南方的百香果太酸，第一次知道可以把果肉连籽一起打碎来吃，涨姿势了

百香果单吃   确实太酸了   搭配做甜品   或者做百香果蜜味道很好的。。。。

秋叶hxx 发表于 2016-3-13 15:35
美食诱人

亦凡 发表于 2016-3-13 15:39
高大上的美食，需要足够的耐心、细心，把制作的过程，视作享受生活的过程、创作艺术的过程、关心家人的过程 ...

说话老招人听了。。。。

没吃过百香果呢，猪猪的美食，样样招人爱