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[原创] 小寒 羊排焖萝卜

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樱樱 发表于 2016-1-6 20:40:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天是小寒,虽然不冷,但我还是做了羊排焖萝卜,第一次做,口感还行。
做法:1、羊排洗净,飞水(用开水淖去血水)。
          2、把羊排放入煲内,加水、姜片、八角、桂皮、料酒少许,大火烧开,小火约一个钟。
          3、放入萝卜再焖20分钟,加蒜苗,盐,OK。
我平时怕热气上火,很少做牛羊肉类,这是第一次做,超市买的新西兰羊排,确实有点太肥,煮的时间也有点过,下次要注意。网上也有说加点冰糖口感更好,我没有采用。
羊排飞水.JPG
羊排焖萝卜.JPG

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trueturn 发表于 2016-1-6 21:09:32 | 显示全部楼层
看着诱人,我喜欢萝卜煮时间短一些,刚刚熟就行。如果放蒜苗的话,就象火锅的吃法,下锅汤滚就盛。

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海之女 发表于 2016-1-6 21:31:23 | 显示全部楼层
在温暖的广州小寒也不应该太冷吧?也吃羊排真应节气哈!

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爱相随 发表于 2016-1-6 21:35:23 | 显示全部楼层
羊肉炖萝卜,绝配~~

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亦凡 发表于 2016-1-6 21:43:10 | 显示全部楼层
小寒、大补

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盈袖暗香 发表于 2016-1-6 22:06:40 | 显示全部楼层
天气寒冷,羊肉大补

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紫罗兰 发表于 2016-1-7 00:27:55 | 显示全部楼层
最近一直忘了是在冬天了.....今天出去热的出了一天的汗.....

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 楼主| 樱樱 发表于 2016-1-7 09:28:10 | 显示全部楼层
trueturn 发表于 2016-1-6 21:09
看着诱人,我喜欢萝卜煮时间短一些,刚刚熟就行。如果放蒜苗的话,就象火锅的吃法,下锅汤滚就盛。

对,我这次没有切好萝卜,煲汤切滚刀块,焖应该是小块容易入味
 楼主| 樱樱 发表于 2016-1-7 09:29:04 | 显示全部楼层
海之女 发表于 2016-1-6 21:31
在温暖的广州小寒也不应该太冷吧?也吃羊排真应节气哈!

不冷,也是应一下节,满足一下吃货的嘴和胃
 楼主| 樱樱 发表于 2016-1-7 09:29:46 | 显示全部楼层
爱相随 发表于 2016-1-6 21:35
羊肉炖萝卜,绝配~~

网上说红萝卜更好,反正好吃就行
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