梦版—家常牛排

让梦飞 · 发表于 2012-12-13 16:43:59

本帖最后由让梦飞于 2012-12-13 16:43 编辑

   牛排是女儿的最爱，每次回家都要得瑟几次，现在我就要买一些牛里脊肉，开始储存了，到了春节牛肉会涨价的，还不好买......女儿说：1月22日就考完试了，想想还有一个多月......
   为了我那个馋丫头，我绞尽脑汁搜索、学习美食，她可会挑刺了，有时做不好，她会嘲讽我就这水准以后你可看不了你的外孙（女）啊.....没办法谁让咱就这一个宝贝女儿呢，得罪了她咱连姥姥都当不舒服了，练吧......
   主食材：新鲜的牛里脊肉
   辅料：鸡蛋、面包屑、洋葱碎、白胡椒、黑胡椒、圆白菜丝、蔬菜沙拉酱、面包片
   做法：1、牛肉切片，不要太薄了，用刀背把牛肉剁松散
               2、用洋葱碎、白胡椒、少许盐、料酒、鸡蛋液、玉米淀粉腌制牛肉，至少半个小时
               3、把面包屑撒在面板上，把腌好的牛肉两面粘上面包屑，一定要压实了，到这一步可以多做一些，             放在保鲜袋里，             放在冰箱里冷冻储存，那天买好面包片，早上起来现煎牛排，是一顿                非常营养好吃的再点，再配上牛奶加咖啡......
               4、平底锅烧热倒入油，油七层热加入牛肉，小火慢煎两面金黄
               5、取一片面包片放在盘子上，放上牛肉、再放上圆白菜丝、再抹上蔬菜沙拉酱、再盖上一片面包片
               6、说不了了嘴被堵上了

这还是女儿回学校那天做的，带在火车上吃晚饭的，每次都给她多带几份，和同学一起吃......

让梦飞 · 发表于 2012-12-13 16:44:22

本帖最后由让梦飞于 2012-12-13 17:04 编辑

还有烤蘑菇.......

烤蘑菇也是小棉袄的最爱，只要我们俩在家就开始得瑟，做牛排时不能光吃肉，每次都会买一些蘑菇，蘑菇烤完后有一种特殊的香味，蘑菇洗后水分比较大，先用微波炉高火2分钟，去一些水分，在用平底锅加一点油，小火慢烤，开始还会出水分，连煎带烤直到，蘑菇里的水分没了，两面金黄了，撒一点盐就OK了，特别香，小棉袄喜欢吃原味的不加盐…..

可以用各种鲜蘑菇做，这次我们用的鲜香菇、鲜灵菇

蘑菇1.jpg

星空0414 · 发表于 2012-12-13 16:49:32

抢..............

让梦飞 · 发表于 2012-12-13 17:12:13

星空0414 发表于 2012-12-13 16:49
抢..............

星爷，慢慢吃，他们还都没闻到香味呢......

神仙鱼 · 发表于 2012-12-13 17:27:34

腿脚快的人就是多啊。。。来晚一点点就只剩下地板了。。。

神仙鱼 · 发表于 2012-12-13 17:30:10

我家小子，牛排，爱得不行。蘑菇，靠边站。
我是两样都喜欢。。。

神仙鱼 · 发表于 2012-12-13 17:31:03

我家小子也有名言的：我的儿子以后是外婆带的。
得，没我啥事了。

让梦飞 · 发表于 2012-12-13 17:35:13

本帖最后由让梦飞于 2012-12-13 21:40 编辑

神仙鱼发表于 2012-12-13 17:27
腿脚快的人就是多啊。。。来晚一点点就只剩下地板了。。。

鱼儿你怎么跑不过那个的老.....

秋叶hxx · 发表于 2012-12-13 18:19:44

要学习梦版美食

莲蕊有香尘 · 发表于 2012-12-13 18:39:28

看的眼馋嘴也馋

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