湖南腊肉的问题

神仙鱼 · 发表于 2012-12-13 10:47:00

小海发表于 2012-12-13 10:37
雅淡呀，照片我昨天是拍好了，但说是太大要缩小，我弄不好。结果是下午水煮到皮筷子也戳得进了，我还怕太 ...

哈哈，这个课题还木有结束呢。。。

淡雅 · 发表于 2012-12-13 11:08:28

小海发表于 2012-12-13 10:37
雅淡呀，照片我昨天是拍好了，但说是太大要缩小，我弄不好。结果是下午水煮到皮筷子也戳得进了，我还怕太 ...

小海，你这样做的啊，那是我关键的一点没交代清楚，炒煮好的腊肉，不能等肉皮又放干和硬拉再炒~~要乘热打铁哈~~

小海 · 发表于 2012-12-13 13:58:55

本帖最后由小海于 2012-12-13 14:23 编辑

淡雅发表于 2012-12-13 11:08
小海，你这样做的啊，那是我关键的一点没交代清楚，炒煮好的腊肉，不能等肉皮又放干和硬拉再炒~~要乘热打 ...

这样的？我过几天再试。谢谢你教我哦。

小海 · 发表于 2012-12-13 13:59:38

神仙鱼发表于 2012-12-13 10:47
哈哈，这个课题还木有结束呢。。。

9494没完没了

星空0414 · 发表于 2012-12-13 14:15:42

所谓扯皮此楼可鉴也

星空0414 · 发表于 2012-12-13 14:18:12

小海发表于 2012-12-13 10:37
雅淡呀，照片我昨天是拍好了，但说是太大要缩小，我弄不好。结果是下午水煮到皮筷子也戳得进了，我还怕太 ...

保持腊味还是蒸妙

小海 · 发表于 2012-12-13 14:24:58

星空0414 发表于 2012-12-13 14:15
所谓扯皮此楼可鉴也

淡雅 · 发表于 2012-12-13 14:29:35

星空0414 发表于 2012-12-13 14:18
保持腊味还是蒸妙

老兄，蒸的费时间啊~~

神仙鱼 · 发表于 2012-12-13 14:29:36

小海发表于 2012-12-13 13:58
这样的？我过几天再试。谢谢你教我哦。

再试两次，估计都木有原料了吧？去进货的时候，直接在原产地吃现成的得了。

淡雅 · 发表于 2012-12-13 14:30:16

星空0414 发表于 2012-12-13 14:15
所谓扯皮此楼可鉴也

老兄，你还真会联想，你是联想集团的吗？

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