神仙鱼之五味

慢随云卷云舒 · 发表于 2012-10-15 20:54:27

有创意

北雁南飞 · 发表于 2012-10-15 21:29:58

你家茶杯垫也太飘亮了~~

淡雅 · 发表于 2012-10-16 16:59:26

很好吃啊，鱼儿的厨艺水准高啊。。。想想还是炭火烤的香啊。。。

信院彩云 · 发表于 2012-10-16 17:19:54

只有惊讶的份儿！

青青草2012 · 发表于 2012-10-17 12:43:57

俺也想学习学习，拜师傅，请教方法

雪狐 · 发表于 2012-10-17 14:15:12

你真棒，好羡慕你，怎么编的？

雪狐 · 发表于 2012-10-17 14:25:01

很有才啊我要学习一下

神仙鱼 · 发表于 2012-10-19 15:48:03

本帖最后由神仙鱼于 2012-10-19 16:51 编辑

景德镇独一无二的特产，据说是当年太平军时期，老百姓给部队里备的军粮。早米磨浆，加入草木灰凝固，可以存放比较长的时日。

这份碱水粑是我家某人给切的，也忒厚实了。平日里，我都是用刨子给刨的，极薄极薄，近乎于透明。

比较好吃的做法是用腌菜加鸡蛋来炒着吃。我用青菜来代替了，另外再加了些肉丝。

大火热油，快速翻炒。。。

炒好以后是这样的喽，米粑软软的，青菜脆脆的，鸡蛋香香的，要多好吃有多好吃啊。

这一份是以前时候用苋菜炒的，所以被染成了微微的红色，很好看吧。

让梦飞 · 发表于 2012-10-19 16:06:03

类似炒年糕吗......

神仙鱼 · 发表于 2012-10-19 16:07:01

让梦飞发表于 2012-10-19 16:06
类似炒年糕吗......

味道不同的。有一种独特的碱香味。
姐姐若是喜欢，我可以给你快递一些过去的。

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