神仙鱼之五味

都来学艺哦！黄豆也可以这样发吗？

指间沙cjz54 发表于 2012-9-27 20:16
都来学艺哦！黄豆也可以这样发吗？

我没有做过。不过，你这样一问，让我都想试试了，感觉上和理论上似乎都应该是可以的。。

我们一家人刚才都在说自己发豆芽，回到论坛就看到了你的妙招，所以想借鉴一下呢！

指间沙cjz54 发表于 2012-9-27 20:16
都来学艺哦！黄豆也可以这样发吗？

都可以哟，黄豆、红豆、芸豆都行，市场上的豆芽菜不就是黄豆发的芽吗？

其实，豆子泡开后，用干枯的草覆盖最好，每天在草上淋几次水，保持湿润就行了

正在做呢，已经第三天了，不知道用水龙头淋水可否

       关于面疙瘩的说法和做法，看到过很多种不同的，我也不知道哪一种正宗。我的这种做法是父亲教的，父亲是军人，他的战友来自五湖四海，所以他的做法来自何处，我不得而知。我在做的时候，又根据自家情况作了一些调整。所以，我只能说这是“我家的面疙瘩”了。另外，还是不习惯拍过程图，手忙脚乱的，要不就是漏了这个漏了那个。

既然是面疙瘩，主料当然是面粉喽。

我通常会多加一颗蛋，这样的话疙瘩会软乎一些。

加水把面粉和成面糊，我通常会加些盐，这样更入味些。

软硬程度自己看着办，下锅后能成形便可以了。

配料，视自家品味定喽，我家儿子喜欢蛋和火腿肠。

这干辣椒壳是儿子要求加的。这小子，以前也不怎么吃辣，在合肥呆了四十来天，居然强烈地想念起辣椒来。这小人儿居然也有了乡愁？

辣椒、花椒、鸡蛋，大火热油炝锅。

我家今天木有香葱了，加点下去会更香啊。

锅中加入适量水，烧开。

水沸后，一勺一勺地将面糊舀入，凝固后再翻动，别弄碎了。

加入青菜火腿等配料，再加入盐、味精、酱油、麻油、醋、胡椒等调料，开吃喽。

现做，现照。现吃。

花是最最普通的花，容器是各种各样的淘汰品，图的只是个乐子哈。

花是最最普通的花，容器是各种各样的淘汰品，图的只是个乐子哈。