塘葛菜煲鱼汤

海之女 · 发表于 2016-3-13 22:24:38

滋补佳品！

紫罗兰 · 发表于 2016-3-14 00:56:09

估计这也就广东才有的吃法吧?那个塘葛菜俺也好像没有见过,不知道什么味道

....

亦凡 · 发表于 2016-3-14 08:32:51

广东的煲烫名不虚传。

樱樱 · 发表于 2016-3-14 09:00:38

trueturn 发表于 2016-3-13 21:56
广东食材丰富，塘葛菜煲鱼汤，樱樱老师吃的时候，要小心翼翼吧？

还好，我一般会挑些嫩芽叶子尝，其余汤渣是要倒掉的，鱼刺太多也没有肉了，只要煲出了味道，汤才是精华

樱樱 · 发表于 2016-3-14 09:01:55

海之女发表于 2016-3-13 22:24
滋补佳品！

这汤不是滋补，而是清热去湿毒，广东天气湿热

末末 · 发表于 2016-3-14 09:02:04

我下次也去买一点，学习了

樱樱 · 发表于 2016-3-14 09:03:00

紫罗兰发表于 2016-3-14 00:56
估计这也就广东才有的吃法吧?那个塘葛菜俺也好像没有见过,不知道什么味道....

味道相当好，清润甘甜

樱樱 · 发表于 2016-3-14 09:04:10

亦凡发表于 2016-3-14 08:32
广东的煲烫名不虚传。

广东老火汤其实很简单，只要火侯够

樱樱 · 发表于 2016-3-14 09:09:13

末末发表于 2016-3-14 09:02
我下次也去买一点，学习了

塘葛菜在市场有时也会遇到有得卖，没有什么不好的味道，平时也可以拿来煲猪骨瘦肉什么的。

海之女 · 发表于 2016-3-14 09:22:03

樱樱发表于 2016-3-14 09:01
这汤不是滋补，而是清热去湿毒，广东天气湿热

清热去湿毒汤，也算是另一类型的滋补吧

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[原创] 塘葛菜煲鱼汤