津蝶手作之元宵节美食——团团圆圆

团团圆圆，是我们这一家饭店的一道菜，吃过几次，还算喜欢，就想着把它搬到自己的饭桌。
前几天买了些草莓。聊天的时候，儿子说，更喜欢吃团团圆圆里的草莓，香香甜甜的，别是一番滋味。
趁着家里买了水磨糯米粉（准备过几天包汤圆用），趁着儿子还放假在家，抓紧做起来！

所需食材：水磨糯米粉、水、白砂糖、冰糖、干桂花（或者糖桂花）、淀粉、甜玉米粒、草莓、蓝莓、红心火龙果、白心火龙果、葡萄干。总之，你喜欢放什么水果就放什么水果。

制作过程：
1.水磨糯米粉加白砂糖，加温水，和成硬一些的面团。
2.从和好的面团里取一小团，放入加水的锅里煮开、煮熟。
3.将煮熟的面团放回最初和好的面团里，揉到均匀。这时，面团变得柔软、有弹性。
4.将面团搓成细细长长的条，在面板上用刀均匀的切成小丁（不要太大，不好熟，个人感觉0.6厘米左右就可以）。
5.在切好的小面丁上撒上糯米粉，用手掌滚成圆圆的小团子。

6.草莓、火龙果等水果切丁备用，玉米粒、蓝莓、葡萄干等洗净（我儿子不爱吃葡萄干，所以没放）。
7.不锈钢锅内烧水。
8.水沸腾后，放入小团子，加适量冰糖（或者白砂糖）。煮开后，放入玉米粒、葡萄干，再煮一会儿。
9.小团子煮熟后，加入干桂花（或者糖桂花），调入适量水淀粉。
10.倒入盆中，最后放入草莓、蓝莓、火龙果等水果。
这道团团圆圆就做好了。
元宵佳节将至，祝大家团团圆圆，和和美美！

蝶手出品，必是精品！祝元宵节团团圆圆！

甜食，可惜我不爱吃，欣赏一下。

闲庭漫步 发表于 2019-2-15 10:40
蝶手出品，必是精品！祝元宵节团团圆圆！

谢谢姐，元宵节快乐！

16数+京-蓓 发表于 2019-2-15 11:43
甜食，可惜我不爱吃，欣赏一下。

我比较喜欢给甜食拍照，因为——好看呀

看着就好吃

好看，真好看。甜甜蜜蜜漂漂亮亮过元霄节。

美食呀！漂亮又好吃！让我突然想起来，用醪糟煮会不会好吃？

水磨糯米粉加白砂糖，加温水

这个白砂糖和水磨糯米粉多少比例为好呢？

鼠丫丫 发表于 2019-2-15 14:11
看着就好吃

的确挺好吃的，鲜鲜的，糯糯的