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吃——肉松

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风筝女子2012 发表于 2015-7-25 10:32:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
20150724.jpg

20150724 (1).jpg

     猪瘦肉(里脊或者是后腿),也可以鸡肉和牛肉,切块,焯水。。。之后放在高压锅中加料压20分钟左右。。。取出沥干水分。。。放在厚点的保鲜袋(我用的是自封袋)用擀面杖敲成肉丝。。
    有面包机带肉松功能的,可直接放在面包机里,加上自己喜欢的调料(我是用的点生抽、耗油、盐、糖、五香粉、芝麻)。。。
   面包机不带肉松功能的,可用果酱功能,但一般需要用两遍,否则不够干。。。
   若干年前,没有面包机的时候,我都是用平底锅,铺上铝箔纸,小火慢慢培干。。。。
   (备注:自己做的肉松干净味道好,但没有防腐剂,需要密封并一周内吃完,,,)

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 楼主| 风筝女子2012 发表于 2015-7-25 10:33:06 | 显示全部楼层
昨天答应飞扬今天有时间报一下做肉松的过程。。。
盈袖暗香 发表于 2015-7-25 10:53:45 | 显示全部楼层
我嫌麻烦,直接煮着就吃了,

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樱樱 发表于 2015-7-25 14:16:35 | 显示全部楼层
原来肉松是这样估做出来的,长姿势了,多谢姐姐

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trueturn 发表于 2015-7-25 14:26:23 | 显示全部楼层
风筝做的美食外形都很好,都很专业的感觉。

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朱丽叶 发表于 2015-7-25 14:38:09 | 显示全部楼层
这个很赞  正好想做金丝肉松饼。。。。  

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笑春风 发表于 2015-7-25 16:26:43 | 显示全部楼层
这么专业,赞!

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小平 发表于 2015-7-25 16:32:14 | 显示全部楼层
肉松做的太专业了

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紫罗兰 发表于 2015-7-25 20:55:10 | 显示全部楼层
太能干了,真是全能型科学家!

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海之女 发表于 2015-7-25 20:59:26 | 显示全部楼层
真是巧手妈妈!也是准备儿子和西服回家养膘的节奏

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