广东老火靓汤—红萝卜马蹄淮山薯仔煲蔗渣骨

樱樱 · 发表于 2015-1-28 10:33:18

本帖最后由樱樱于 2015-1-28 10:43 编辑

为迎接儿子从科大回家的第一个假期，我们老两口一早策划好，他老爸前天晚上做个拿手的蛋糕，我则一早煲个靓汤，想他相隔了半年一定特别想念老妈正宗的老火汤了，我的材料是：新鲜蔗渣骨500克（脊骨中最好的部分，煲好后能咬碎，可吸取里面的骨髓），红萝卜450克，淮山300克，马蹄（荸荠）300克，薯仔（土豆）两个，功能：清热降火，温润清补，老少咸宜。儿子刚才相当给面子，连喝了两碗，证明功效显著。

做法：1、蔗渣骨飞水（开水烫一下过冷河）

2、红萝卜、淮山、土豆去皮切滚刀块，马蹄去皮

3、全部材料放入瓦煲，加水，大火煲开，小火煲两个钟，加盐。