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[原创] 我来给科学家们普及点红酒知识。

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haojunming 发表于 2015-6-29 17:42:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
   葡萄酒的保健作用是毋庸置疑的。从周围经常喝红酒的朋友们看,各人体质不太一样,葡萄所起的作用也会有所差别。但有个前提是少量长期。

   葡萄酒的保健作用可以自己百度一下,别相信很夸张的言论,不过从身边的朋友看,对心脑血管的保健、防感冒,甚至对一些东西的过敏,还是有作用的。经常喝,体质也会好一些。美容养颜这个,因为这个指标是一个很主观的东西,看周围的朋友,只从有限的几个个体的观察,你没法得出来这个结论,但我觉得相信专家们的话吧。毕竟大家都这么说。

   另外葡萄酒是个美味,很容易让人着迷。

   葡萄酒是个好东西,但也别看成灵丹妙药,我有空了写几句。想到哪里就写到哪里。

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trueturn 发表于 2015-6-29 19:34:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 trueturn 于 2015-6-29 19:36 编辑

我有一个同学以前在酒厂做检验,专门品酒(葡萄酒)的一类工作,那个酒量是非常了得,脸色红润,气色相当好。

我对葡萄酒没研究,但对葡萄是情有独钟,有一次我出差坐长途汽车,车里满满的,大约十个小时的样子,从不晕车的我,感到不舒服,我吃了些葡萄,感觉好受多了。后来坐在我旁边的那位阿姨,问我还有多久到终点站,说她恶心难受得不行了,我赶紧叫她(前面我吃时也给她,但好客气,谦让没吃)吃了我的葡萄,没想到,阿姨也好了。从那以后,我对葡萄真是特别看重。

我想葡萄酒是葡萄的精华,也许会更好。但是现在市面的的葡萄酒品质搞不清,所以也不敢轻易买(我同学在老家,离我这很远,这里也没有她们那里的酒卖)。
樱樱 发表于 2015-6-29 20:13:05 | 显示全部楼层
多谢,长知识了,可我真的不喜欢喝酒,什么酒都不太喝得下去
我心飞扬 发表于 2015-6-29 22:30:09 | 显示全部楼层
葡萄酒是个好东西
少年网事 发表于 2015-6-29 22:55:11 | 显示全部楼层
楼猪光说不行,拿点样品来,不然俺大宋水师会灭了你!
快乐鱼 发表于 2015-6-29 22:59:25 | 显示全部楼层
少年网事 发表于 2015-6-29 22:55
楼猪光说不行,拿点样品来,不然俺大宋水师会灭了你!

就是,光说不练那是假把式,特别是得给咱小小少年送两瓶样酒尝尝可是那个味。。。。。。
盈袖暗香 发表于 2015-6-29 23:03:18 | 显示全部楼层
少年网事 发表于 2015-6-29 22:55
楼猪光说不行,拿点样品来,不然俺大宋水师会灭了你!

哈哈,我懂了,不拿样品的后果,
紫罗兰 发表于 2015-6-30 01:02:20 | 显示全部楼层
哈哈,又是新来的。。。。今天分分严重不够发了。。。
 楼主| haojunming 发表于 2015-6-30 08:22:33 | 显示全部楼层
   从种葡萄开始说吧。可惜我不是果农,这方面的知识不是特别多。但如果想了解点葡萄酒的知识,首先得懂点葡萄的知识。
   有两句话,一句是好葡萄酒是种出来的,一句是七分葡萄三分酿。都是说葡萄酒品质的好坏,最主要的还是取决于葡萄的品质。

   葡萄从用途可以分酿酒用的葡萄、鲜食葡萄、制干用的葡萄、榨汁用的葡萄等。酿酒葡萄的种植面积大约能占到全部葡萄的80%左右。但我们在市面上见到的最多的还是吃的葡萄还葡萄干。酿酒葡萄一般不会在市面上销售的,都是摘了以后直接进酒厂的发酵罐。并且同一个产地的同一个品种,成熟时间就集中在那几天,谁会把这葡萄放冷库里放放再到市面上卖?

   酿酒用的葡萄从大类上来分,基本上可以分做白葡萄酒的葡萄和做红葡萄酒的葡萄。还有一些小品种,比如做冰葡萄酒的葡萄,这个主要是和种植纬度有点关系,品种大多是雷司令吧?做白葡萄酒的一个品种。比如给葡萄酒调色用的葡萄,我们国内的品种有烟73,烟74。还有做桃红酒的葡萄、贵腐酒的葡萄等等。
 楼主| haojunming 发表于 2015-6-30 08:27:53 | 显示全部楼层
haojunming 发表于 2015-6-30 08:22
从种葡萄开始说吧。可惜我不是果农,这方面的知识不是特别多。但如果想了解点葡萄酒的知识,首先得懂点 ...

    用茶叶作一个类比。同样是龙井,有的茶叶几块钱一斤,有的茶叶1000多一斤,差别主要是种植。葡萄酒也一样,除了那些价格虚高的葡萄酒之外,我们假设卖葡萄酒的人都非常诚实,那么葡萄酒的价格的主要差别应该是在种植上。酿造上的差别也有,但远不如种植上的差别大。

    这一楼我回来再完善,今天先写到这里。
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