能吃的槐花

早上花半个小时骑行4公里山路采了2斤槐花，早上熬汤放了点，中午下面条放了点，晚上分别炒了点和凉调了点，鲜啊

长见识了，还真不知道这花能吃呢

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

1# 远洋 槐花还能这么吃啊？我光知道槐花能蒸苦累吃。苦累就是把槐花拌面粉蒸熟之后用油盐蒜拌了吃。榆树叶、榆钱、豆角都能做苦累。

小时候槐花从树上摘下来就直接吃了，没有加工过，也不知怎么加工，更不知还有什么禁忌……

不知道槐花可以吃，但知道洋槐蜜是用槐树上的花调制出来的。

1# 远洋  槐花还能这么吃啊？我光知道槐花能蒸苦累吃。苦累就是把槐花拌面粉蒸熟之后用油盐蒜拌了吃。榆树叶、榆钱、豆角都能做苦累。
风摆柳 发表于 2010-5-4 20:29

哈哈，风摆柳，你说的“苦累”就是我们这里的“拨烂子”哦 很好吃的，这几天正是吃槐花拨烂子最佳时机哦。

早上花半个小时骑行4公里山路采了2斤槐花，早上熬汤放了点，中午下面条放了点，晚上分别炒了点和凉调了点，鲜啊

远洋 发表于 2010-5-4 19:29

呵呵，还真的去摘回来了呀，美啊！！！几十年没吃过了，遥远的记忆。。。。

1# 远洋  槐花还能这么吃啊？我光知道槐花能蒸苦累吃。苦累就是把槐花拌面粉蒸熟之后用油盐蒜拌了吃。榆树叶、榆钱、豆角都能做苦累。
风摆柳 发表于 2010-5-4 20:29

这是传统的吃法了，不过家里没面了，又不想为了蒸一次这个就去买一袋面 ，天热了吃不完就生虫了，因为现在都是买现成的了

不知道槐花可以吃，但知道洋槐蜜是用槐树上的花调制出来的。
liw59 发表于 2010-5-4 20:32

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槐花蜜是蜜蜂的杰作