大家都来晒年糕------响应坛主号召

黄米的植物叫黍子，生长在黄河以北大部地区。
做法：用水粗和，和成像指甲大小块，锅里水大开，洒在图好油的屉上，周边和中间要留气孔（蒸屉的空）让热气上来，蒸熟了，用筷子挑一下面里是否还有生芯，没有就是蒸熟了，拿出来手用开水沾着揉匀。然后做成各种形状，如做常见的窝头、灯盏、船、龙等。还可以直接炸成油饼，或包豆沙陷。

北方年糕

北方年糕
wikd 发表于 2011-1-30 10:29

    就是这种黄米年糕，这才是正宗的做法

黄米的植物叫黍子，生长在黄河以北大部地区。
做法：用水粗和，和成像指甲大小块，锅里水大开，洒在图好油 ...
wikd 发表于 2011-1-30 10:18

，神马时候从欣赏到欣尝啊

爱吃兴国的黄金糕
雨吻花 发表于 2011-1-30 10:07

老俵常到南边走走。

俺老家的年糕是糯米的香味道，怎么做滴~~想不起来了~~
楼上的年糕看着就流哈喇子~~~

说实话，现在的年糕真不好吃了.

前些日子,爸爸想吃猪油年糕,我和哥哥跑了许多地方,楞是没买到那时候的猪油年糕,结果自己吃了几天的包装精致,却倒胃口的年糕.

我也是，总想去买些东西，但总觉得不如从前了~~~

回复 41# wikd


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